【丸八蒲鉾】ミシュラン二つ星の名店にも認められた伝統の味・鱧入り天ぷらがおいしい~♪




兵庫県神戸市にある 蒲鉾てんぷら(さつまあげ)専門店の丸八蒲鉾

今回ご縁があり、丸八蒲鉾さんの鱧入り天ぷらを試食させてただきました。

1923年に創業した丸八蒲鉾さんの商品にはたくさんの「こだわり」が詰まっています

息子が以前 神戸で住んでいたことがあるんですけど それが偶然にも 丸八蒲鉾本店のすぐ近く。

・・・2年も住んでいたのに 丸八蒲鉾さんのお店のことを全くしらなかったんです!!

こんなにも 練り天好きなのにーーー!!!

今回 ご縁があって試食させていただくことになり、丸八蒲鉾さんって たくさんのこだわりをもって商品に愛情をかけて作られていることを知りました。

原料へのこだわり

神戸中央市場より仕入れた鮮度の良い鱧イトヨリダイを使用

昔ながらの製法へのこだわり

今は なんでも機械化されて スマートに効率よくというところに重点をおいて商品づくりをされているお店も多い中、生魚を使ってさばくという手間ひまのかかる昔ながらの製法にこだわって作られています。

近年は 生魚を使用せずに輸入のすり身を使って製造されるところが多くなってきているんだそうです。

すり身の産地・ランクを厳選

てんぷらなどにはあまり使うことのない 上級ランクのすり身を使っているので 白くてツヤのあるてんぷらが自慢!

たまごアレルギーの方でも安心して食べることができる

これは とてもうれしいですね^^練り天を好きな方は多いと思うのですが すり身に弾力を出すために卵白が入っていることで たまごアレルギーの方には食べていただけないのですが、丸八蒲鉾のてんぷらは 原料にこだわって作っているので 弾力があって 卵白を使う必要がないんです。だから たまごアレルギーの方にも安心して食べていただける てんぷらなのです。

ミシュラン二つ星を獲得しているお店にも認められて使用してもらってるほどの

丸八蒲鉾のてんぷらをいただきました

たまねぎ天、きくらげ天、しょうが天、ごぼう天、いか天、平天の合計12枚の詰め合わせ。

色がとてもきれいで もうすでにおいしそうです♪

せっかくのおいしいてんぷらなので 我が家では そのままの味を楽しみたいと思い、そのまま食卓に並べました。

これは パパもビールがすすみますね~。

半分に切っただけでも 断面の厚みがしっかりとあって たべると プリプリの弾力があるんです!

ほんと おいしい~~!!

ごぼう天のごぼうもおいしいし、

私が一番好きなのは しょうが天。弾力のある食感と絶妙にマッチしています。

パパが好きなのは きくらげ天。

どの商品も もちろん素材がおいしいので 全部おいしいと思ったんですけど もっともっとほかの味も食べてみたいなっていう気持ちになりました。

練り天好きの皆さん ぜひ一度 丸八蒲鉾のてんぷらを食べてみてください。

弾力のある食感を味わってみてください♪

たったこれだけでおいしさが長持ちする練りものの保管方法

これは 丸八蒲鉾さんのHPに載っていた情報なんですけど ラップで密閉して冷蔵庫に入れるだけ!だったこれだけで おいしさが長持ちするんだそうですよ~。いいことを知っちゃった~♪

プレゼントにも最適、丸八蒲鉾

お世話になった方や 手土産、パパへの感謝をこめてなどなど プレゼントにも喜ばれると思います。

もっともっと 丸八蒲鉾さんを知りたいなって思う方は ホームページをごらんくださいね♪

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